LIL' BABUSTYLE - The truth is mine

Recept: Lakritskladdkaka med kolasås

Det var några som undrade om jag kunde skriva ut receptet så här kommer det. Receptet kommer från tidningen Hemmets nr. 42.

Recept ca 12 bitar:
Lakritskladdkaka
♦ 175g smör
♦ 3 ägg
♦ 3 dl strösocker
♦ 2 dl vetemjöl
♦ 1 dl kakao
♦ 2 tsk vaniljsocker
♦ ½ - 1 msk lakritspulver (jag tog 1msk och det smakade ingen lakrits alls, så vill ni ha lakritssmak får ni nog ta lite mer)
♦ 1 krm salt

Kolasås
♦ 1½ dl strösocker
♦ 2msk ljus sirap
♦ 1½ dl vispgrädde
♦ ½ msk kakao
♦ 25-50g smör, rumstemp
♦ 1 tsk vaniljsicker

Garnering
♦ bär och frukt, t.ex. kiwi, hallon, blåbär

Ugn 175 grader.


Gör såhär:
1. Smält smöret, ta från värmen. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjöl, kakao, vaniljsocker, lakrits och salt. Tillsätt smöret.
2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar botten (jag klarade mig fint utan löstagbar botten)
3. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 min. Låt svalna.

4. Kolsås: Blanda socker, sirap, grädde och kakao i en kastrull. Låt småkoka tills det bildas gångar av sleven när den dras i smeten, ca 30min. Ta från värmen och rör i smör och vaniljsocker. Låt svalna.

5. Garnering: Häll kolasåsen över kakan. Garnera med bär och frukt när kolasmeten har svalnat. Jag gjorde allting dagen innan och tog på garneringen innan vi skulle äta.

19 oktober 2015 10:31 | Recept |

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas